首页>

为什么说夏季不妨多吃鸭肉?

时间:2020-10-20 16:09:06 /人气:582 ℃
为什么说夏季不妨多吃鸭肉?

来自易书科技的回答:

易书科技是一家以内容制作、内容创意、内容运营为核心的多领域融合型发展的企业。本着内容精品化及跨界融合发展的理念,致力于出版(纸质、数字、音频、课程等载体)、影视IP、二维动画、视频等业务。夏季饮食一般都提倡清淡,以防上火,治疗上火。但夏季照样可以进补鸭肉。研究表明,鸭肉的优势之一在于它营养丰富,另一优势就是能防疾疗病。夏季气温较高,人体新陈代谢增快,能量消耗大,因此需增加蛋白质的供应,而鸭肉鲜嫩肥美,营养丰富,清热去火,所以在夏季这个容易上火的季节,鸭肉是不可多得的进补佳品。中医认为,鸭肉味甘、成,性微寒,具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效,可用于治疗血晕头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”,可补虚生津、利尿消肿,适用于治疗阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症。在夏季,鸭肉以炖食为佳,加入不同的辅料,会有不同的滋补效果,如:(1)鸭与火腿共炖,炖出的鸭汁善补五脏之阴;(2)鸭肉同糯米煮粥,有养胃、补血、生津之功,对病后体虚大有裨益;(3)鸭同海带炖食,能软化血管、降低血压,可防治动脉硬化、高血压、心脏病;(4)鸭肉和竹笋炖食,可治痔疮出血。鸭肉的食用禁忌也要注意,尤其是因伤风受凉引起的具有不思饮食、腹部疼痛、腹泻清稀、腰痛、痛经等症状的人暂不要食用鸭肉,以免加重病情。此外,鸭肉性寒,脾胃虚寒、腹部冷痛、因寒痛经者不宜多用。而对于肥胖一族的人来说,鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高,所以可以吃些柴鸭、瘦鸭等一饱口福。关于鸭肉的吃法多种多样,如板鸭、盐水鸭、黄焖鸭、炒鸭肝、扒鸭掌等,吃法不一。以下介绍两种有利于夏季滋阴清热、清热健脾的鸭膳食谱以供参考:1.滋阴清热方:先取瘦鸭一只,去头及内脏之后切成块,加入清水炖至五成熟;然后再加入用纱布包好的500克荸荠、50克菊花、50克荷叶,再以小火炖熟;撇去浮油,酌加配料,便可吃肉喝汤,享受美味。此膳用于治疗阳热亢盛、阴液亏虚引起的头晕、头痛、便秘等症,十分有效。2.清热健脾方:取老鸭一只,剁成块并保留鸭内金;炖至五成熟时加入鲜藕100克,黑木耳50克,以小火炖熟,便可吃肉喝汤。调料尽量少用花椒、大料、桂皮、干姜等温热之物。此膳用于治疗脾胃有热引起的恶心干呕、口舌生疮、食欲不振、咽干口燥等症,既美味,又可健身防病。


888达人娱乐_天盈娱乐登录谁有地址_鲨鱼问答专业平台|网站地图